[原创]吃肉的回忆------

黄军永

当今都市人，大多不曾有过为着吃上一顿肉而令全身器官亢奋不已、感恩戴德的经厉，而对于我之类的，追溯到二十一年前赴滇支边的边哥边妹来说，吃肉可堪称是无与伦比的享受和极大的快乐。在那个特殊的年代里，围绕着肉这个话题引发出了多少幸酸苦涩而催人泪下的故事。我支边在云南耿马孟定。一天清晨,连队的起床哨响了不久,忽然传出一 阵悲痛的哭声,伴随着哭声,有个童音未消的男知青嚷着、叫着、呼喊着:“我的梦!我的梦啊！呜呜呜……,你给我赔起!赔起!!”人们寻声围过去,才知道那个又哭又叫的知青小郭，没有被起床的哨声惊醒,当他们班长去叫他起床时,他正梦见在故乡与亲人团聚,家宴桌上,大碗小碟好不叫人口馋,眼见着妈妈递过来的一只鸡腿,即刻就将送入口中,甚至连鸡肉扑鼻的香味已沁入心肺,可正在此时班长推拉着叫醒了他,一场梦肉的好景再也找不回来，怎不叫人心酸落泪。在那猪比狗还跑得快的日子里,如果那种被称之为"火箭筒"的猪肉也能过瘾的话,倒不如吃傣族人捉的"知了"油多.(傣族人遇春天的晚上,总爱点着火把到南定河滩去捉刚出壳的幼蝉,(即知了)放在锅里干炒,炒得油爆爆的。火箭筒猪的肉放在锅里炒，不多放点油肉还会生锅.长期见不着油的锅本身就锈巴巴的,我们平均每年每人才8两油的日子可想而知。                
    
　　还有一次,一个木工班的八个成都知青,被派到远离连队的深山中伐木改料建房,连年缺油断肉的日子,使人人都馋得发慌.当班长下山到营部领工具时,发现仓库里有配给现役军人吃的哈喇盐肉,虽然薄薄的一层肥肉呈现出金黄色,可那毕尽是猪肉啊!这个班长已经不顾一切,趁仓库保管员清理所领工具及清单项目的同时,动作敏捷地将两块簿得连肥瘦加在一起也不过只有两公分左右厚的两片盐肉各绑在前胸与后背,穿上那件汗臭熏人的劳动服作掩护,当跋涉了几十里路回到山上时,汗、盐和肉混合在一起发挥的效应,使他的皮肤上出现了一大片红斑,又痒又痛,跳到沟里洗了上来,人们看到他的前胸,后背被肉巴过的地方与其他部位从色彩上形成了鲜明的对比。为庆祝这次丰收的战果,下午劳动,大家自愿将定额提高了一倍,还特地将小黄留下煮饭,其余的人承担他的劳动定额。

顶着火辣辣的太阳,在室外近40度的气温下,他们已经顾不了那么多了,个个赤身裸体,一丝不挂的断大料,拉大锯的干得热火朝天,在这深山老林里,不会有人担心和顾忌异性人闯入,看到这样的场面,也许有人会怀疑自已的眼睛,也许......,可在那片远离时代的土地上,这是发生在具体的人身上的故事啊!而不是来自原始社会的传说,大家兴致勃勃地挥汗如雨撒，为的是渴望 已久的美美吃上一顿肉哦!! 

　  再说留下煮饭的小黄也不甘示弱,正汗流满面的先将肉放到沟里浸泡,再将原计划吃三天的莲花白与唯一的一小瓢橡胶籽油全都拿了出来."今朝有酒今朝醉,哪管它来日方长无油下锅"。经过一番精心操作,小黄抓起一块肉放在嘴里感到盐份是否不够,"可能是莲花白放多了抢了盐味吧"小黄自言自语顺手又抓了一把盐, 再一尝, 怎么还是淡盐, 而且味道是否有些不周正, 兴许是班长的汗味与哈喇盐肉发生了效应” 小黄心里暗暗地想到, 于是反复数次放盐后, 他也无可奈何了。

太阳下山了, 七个欢天喜地的同胞雀跃般争先恐后地奔到锅边, 迫不急待地伸出一双双来不及洗的脏手，各抓一把肉就往嘴里塞, 紧接着有人抓第二次, 有人抓第三次了, 与其说在吃自已锅里的肉, 还不如说在抢人家的吃, 眼看着快吃了一半, 有人忽然发问:“ 小黄. 咋个不放盐喃?” 小黄发愁地答道: “咋个没放喏！ 比炒其它菜都还多放好几倍, 可就是没盐味”。 一个人神经质般跳将起来,“ 你在哪儿拿的盐?” 小黄答道:“ 就是你床头的挎包里嘛” 那人愤怒地冲过去“ 你霉啦,…….!那是寨子头老乡问我要的尿素，盐在木箱上得嘛！……” 这一声紧似一声近乎嚎叫的音调, 把刚才还是喜气扬扬的张张笑脸叫变了样，有定格的表情、有半天反应不过来的、 有扯伸双腿一屁股坐到地上瘫了的, 有的干脆痛哭叫骂起来, 有的则握紧拳头直奔小黄扑来, 小黄心甘情愿地呈受着雨点般的拳头, 连本能的抵挡动作都丧失了, 一个劲的掉着冷泪却半个字也吐不出来。 怀着难以铭状的复杂心理, 自责、 内疚的眼神企望着所有的知青, 唯独没有请求原谅的愿望 打过. 骂过后的知青们见小黄这般模样, 心底又禁不住涌腾着错怪小黄的过失感, 此景僵持着直到夜幕降临. 十多年后这次事件的当事人每 当   回忆起时, 那苦涩之情，那辛  酸之泪, 那心底流血般的阵阵绞痛, 叫人好不难受. 一段时间的” 猪肉风波” 卷起之时, 我的心隐隐作痛, 不由的又想起了那些关于吃肉的往事, 而今宴席上当初我们  垂涎三尺的红烧肉, 回锅肉, 炖膀的位置早已被高蛋白的鸡. 鸭. 鹅. 鱼所替代, 市场上黄蟮, 泥鳅的价格也远远超过猪肉的价格, 肥肉早就进入了熬油的行列, 我不由生出许多感慨: 今非昔比哦........。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1992.3月作